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ウニの通販 魚介類の価格比較ならビカム 日本国内で食用とされているうには、キタムラサキウニ、ムラサキウニ、バフンウニ、エゾバフンウニの主要4種類で、北海道ではすべてのうにが ウニの種類 世界には900種類に及ぶウニがいて、そのうち人間の食用となるものは、ほんの一握りです。 日本アカヤガラRed cornetfish, 鱗馬鞭魚、鱗煙管魚 北海道〜九州、沖縄など日本各地で水揚げがある。 特異な姿なので認知度も硬い。 関東などでは古くから椀ものなどに使われる上等な魚とされている。 当然、割烹料理などに使われるもので、一般的に知られ紅赤（べにあか）・ 富の川 アカ、ムラサキ、バフンなどの種類がある、北海道名産の魚介類は？