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かんぱちのカマ（ブリ、はまちでも） 1尾分（2個） 塩 適当 大根おろし かぼす 適当 作り方 1 カマはさっと水洗いして水気をふき、塩を両面に振る。 10分ほど置いて出てきた水分をふき取り改めて軽く塩をしてグリルで焼く。 2 焼きたてに大根おろし

1   目次 1 皮引きは"銀皮"を残すと美味しさ倍増！ 11 脂のノリ判定もできる！;3 超簡単アジの皮引き！ お刺身にする時におすすめのむき方 31 100均包丁がおすすめ; アジ 皮 食べる

ぶりのアラ炊き レシピ 大原 千鶴さん みんなのきょうの料理 おいしいレシピや献立を探そう あら汁潮(うしお)汁 佐藤 良輔シェフのレシピ。鯛等、クセのない白身魚の新鮮なものを使用してください。 臭みをとるために、血の気をよく洗い流し、塩を振ってなじんだら一度水で塩を洗い流し、霜降りをし、そして再度洗います。 水の量は、作りたい汁の量に蒸発する分を少し足した アラ汁 作り方 前ぺージの「イナダの刺身 作り方」で捌いたイナダのアラでアラ汁を作ります。 ここではイナダのアラで説明しますが、アラ汁の作り方はほぼ全ての魚に共通しますので、あら汁の基本だと思ってください。 基本のアラ汁 作り方手順 刺身で一杯やったら酒の〆は味噌汁に 魚 あら汁 レシピ 人気